L'Escargot Bleu
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Cozinha de bistrô francês com ingredientes escoceses na New Town de Edimburgo.
O L’Escargot Bleu fica na Broughton Street, na New Town de Edimburgo. O bistrô francês de Fred Berkmiller combina técnicas clássicas da cozinha francesa com ingredientes sazonais escoceses. A ementa no quadro muda consoante os produtos disponíveis; os legumes da horta própria fazem parte da filosofia da cozinha.
A galeria oficial apresenta pratos como bife tártaro, bochechas de vaca estufadas, vieiras e moules marinière. Estas fotografias dão uma ideia do estilo da cozinha, mas não garantem a presença dos pratos na ementa do dia. Além do restaurante, o espaço inclui um bar de vinhos. O restaurante serve jantar de quarta-feira a sábado e almoço à sexta-feira e ao sábado.
Oferta no L'Escargot Bleu
- Ementa sazonal no quadro
- Técnicas de cozinha francesa
- Ingredientes escoceses
- Almoço à sexta-feira e ao sábado
- Jantar de quarta-feira a sábado
- Bar de vinhos
L'Escargot Bleu: Cozinha, preços e horários
Bistrô francês, ementa sazonal no quadro
Cozinha
Broughton Street / New Town
Localização
Jantar, almoço e bar de vinhos
O que oferece
Horário de funcionamento L'Escargot Bleu
- Segunda-feira: Fechado
- Terça-feira: Fechado
- Mittwoch: ab 17:30, letzte Reservierung 20:30
- Donnerstag: ab 17:30, letzte Reservierung 20:30
- Freitag: ab 12:00, letzte Lunch-Reservierung 14:00; ab 17:30, letzte Dinner-Reservierung 20:30
- Samstag: ab 12:00, letzte Lunch-Reservierung 14:00; ab 17:30, letzte Dinner-Reservierung 20:30
- Domingo: Fechado
O que provar no L'Escargot Bleu deverias experimentar
Ementa sazonal no quadro
O conceito oficial é uma ementa diária de bistrô escrita num quadro; a seleção depende dos produtos da época.
Clássicos franceses
A galeria do espaço apresenta, entre outros pratos, bife tártaro, bochechas de vaca e moules marinière; confirma a disponibilidade atual junto do restaurante.
Dicas para a tua visita ao L'Escargot Bleu
- O menu no quadro muda; confirma os pratos disponíveis e as necessidades alimentares com o restaurante antes de reservares.
- O bar de vinhos tem uma oferta própria; os horários do restaurante e do bar podem ser diferentes.
Localização de L'Escargot Bleu
56 Broughton Street, Edimburgo EH1 3SA, UK
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